按茶类名称汇集标签上常见的品类、等级与工艺写法,逐条说明各写法所指范围,便于读者在买前对照包装标签,分清名称与实物。
按资料给出的归类,绿茶不发酵,白茶、黄茶轻微发酵,乌龙茶半发酵,红茶全发酵,黑茶后发酵。本文只解决记录里“发酵程度”一栏怎么落笔,并说明五档对六类时哪一档要写两行。